ก็ปากมันว่าง~ ของว่างสไตล์คนฟันดี

บางทีกิจกรรมในแต่ละวัน เช่น ทำงาน เรียนหนังสือ ก็ทำให้เราต้องหยิบของว่างขึ้นมาขบเคี้ยว
#ฟันดีดี จึงอยากแนะนำ ‘อาหารว่าง 4 สี’ ซึ่งจะเป็นแนวทางช่วยเลือกของว่างที่ดีต่อฟันและร่างกายของเรา


กลุ่มสีเขียว:

มีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่มีน้ำตาลที่ผ่านการแปรรูป อีกทั้งยังมีไขมันและเกลือต่ำ จึงกินได้เป็นประจำตามที่ปาก (และใจ) ต้องการ เช่น

– น้ำเปล่า เครื่องดื่ม (ชา กาแฟ นม) ที่ไม่เติมน้ำตาล โยเกิร์ตไม่เติมน้ำตาล
– ผักสด ผลไม้สด สลัดผักน้ำใสหรือไขมันต่ำ
– ขนมปัง ขนมปังกรอบ/แครกเกอร์ ที่ไม่หวานและทำจากแป้งไม่ขัดสี (แนะนำให้กินชนิดโฮลวีท) ข้าวโพดต้ม มันต้ม เผือกต้ม กล้วยปิ้ง ฟักทองนึ่ง ซีเรียลไม่เติมน้ำตาลหรือมีน้ำตาลต่ำ
– โปรตีนที่มีน้ำตาล ไขมัน และเกลือต่ำ เช่น ไก่ย่างไม่ติดมัน ถั่วต้ม/ธัญพืชชนิดจืดหรือคลุกเกลือเล็กน้อย ไข่ต้ม ขนมจีบ ซาลาเปา ขนมปัง/เครป/โตเกียวที่เป็นไส้คาวต่างๆ


กลุ่มสีเหลือง:

กินได้เป็นบางครั้ง แต่ไม่บ่อย เช่น

– เครื่องดื่ม (ชา กาแฟ นม) โยเกิร์ต ที่มีน้ำตาลต่ำ (น้ำตาลไม่เกิน 5%)
– น้ำผึ้ง น้ำผลไม้สดที่ไม่เติมน้ำตาล ผลไม้แปรรูปไม่เติมน้ำตาลหรือมีน้ำตาลต่ำ เช่น ลูกเกด กล้วยตากไม่ผสมน้ำผึ้ง
– แป้งแปรรูปที่ไม่หวานจัด เช่น ขนมรังผึ้ง แพนเค้ก ขนมไทยที่หวานน้อย เช่น ขนมตาล ขนมกล้วย ขนมฟักทอง ถั่วแปป ข้าวต้มมัด ถั่วเขียวต้ม เต้าส่วน เป็นต้น


กลุ่มสีส้ม:

กินได้บ้าง นานๆ ครั้ง หรือกินได้ในปริมาณน้อย เช่น

– เครื่องดื่ม (ชา กาแฟ นม) นมเปรี้ยว น้ำผลไม้ น้ำสมุนไพร ที่มีน้ำตาลมากกว่า 5%
– ผลไม้/ผักแปรรูปที่เติมน้ำตาล และมีไขมัน/เกลือสูง เช่น แยมผลไม้ กล้วยเชื่อม กล้วยแขก กล้วยตากผสมน้ำผึ้ง สาหร่ายย่าง/ทอด เป็นต้น
– แป้งแปรรูปที่เติมน้ำตาลมากๆ เช่น ขนมปัง/ซาลาเปา/เครปไส้หวาน ซีเรียลคลุกน้ำตาล ขนมไทยที่หวานจัด (เช่น ทองหยิบ ทองหยอด เม็ดขนุน หม้อแกง) ไอศกรีมนมสด/ผลไม้/โยเกิร์ต/เชอร์เบต รวมถึงช็อกโกแลตแท้
– โปรตีนที่มีเกลือสูง เช่น ปลาเส้น ถั่ว/เมล็ดธัญพืชอบโรยเกลือปกติ


กลุ่มสีแดง:

อาหารขยะ ไม่ควรกิน เพราะมีประโยชน์ต่อร่างกายน้อยมาก ในขณะที่มีโทษต่อร่างกายมากกว่า เช่น

– น้ำหวาน น้ำอัดลม รวมถึงเครื่องดื่มหวาน เยลลี่ วุ้นแต่งกลิ่นผลไม้
– แป้งแปรรูปที่มีน้ำตาลและไขมันสูง เช่น เบเกอรี่ต่างๆ เค้กหน้าครีม พัฟ พาย โดนัท คุกกี้ บิสกิต เวเฟอร์ ขนมปังหน้าเนย/น้ำตาล/นมข้นหวาน ขนมถุงจำพวกแป้งทอดปรุงรส (เช่น มันฝรั่งทอด ขาไก่) ข้าวโพดคั่วอบเนย รวมถึงไอศกรีม ลูกอม หมากฝรั่ง ช็อกโกแลตคุณภาพต่ำ
– เนื้อแปรรูปที่ผลิตจากเศษเนื้อคุณภาพต่ำผสมเครื่องปรุงรส สารเคมี และมีเกลือสูง เช่น ลูกชิ้น ไส้กรอก โบโลน่า แฮมเบอร์เกอร์ นักเก็ต เป็นต้น

ตอนนี้ทุกคนก็คงทราบแนวทางในการเลือกกินของว่างที่เหมาะสมแล้ว แต่ทั้งนี้ ก็อย่าตามใจปากกันมากไปนะ

ไม่งั้นอาจจะต้องไปยืนหลังสุดเวลาถ่ายรูปนะจ๊ะ จะหาว่า #ฟันดีดี ไม่เตือน

อย่าลืมกดติดตามเพจ ‘#ฟันดีดี’ เอาไว้ เพื่อล้วงความลับใหม่ ๆ สนุกสุดฟันไปด้วยกันกับทีมแพทย์และทีมงานฟันดีดีนะจ๊ะ

แหล่งข้อมูล:
บทความ ‘อาหารว่าง… เขียว เหลือง ส้ม แดง’ โดยโดย ศ.ทพญ.ดร.สุดาดวง กฤษฎาพงษ์ จากหนังสือ ‘ครบเครื่องเรื่อง ฟัน Fun’